Berghof Bakery - neu eröffnet

7. Dez.

Die neue Berghof-Bäckerei – Handwerk, Duft und Genuss

Es duftet nach frischem Brot – und Sie sind mittendrin! In unserer neuen Bäckerei wird das Backen zum Erlebnis. Unsere talentierte Bäckerin Ana zaubert hier täglich knusprige Brote und feine Backwaren – und das Beste: Sie können ihr dabei zusehen.

Willkommen in einem Ort, an dem Brot mehr ist als ein Lebensmittel – es ist ein Erlebnis. Unsere neue Bäckerei im Berghof Lech vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Ambiente. Hier entstehen Brote und Backwaren, die mit Liebe, Geduld und den besten natürlichen Zutaten gefertigt werden.

Handwerk, das man sehen kann.
Unsere Bäckerin Ana arbeitet nach klassischen Methoden: Teig wird von Hand geknetet, darf in Ruhe reifen und entwickelt so seinen unverwechselbaren Charakter. Keine Abkürzungen, keine Kompromisse – nur echtes Bäckerhandwerk, das Sie live miterleben können. Wer den Zauber des Backens spüren möchte, sollte früh aufstehen: Schon am Morgen erfüllt der Duft von frisch gebackenem Brot das ganze Haus und lädt zum Staunen ein.

Natürliche Zutaten für echten Geschmack.
Wir setzen auf hochwertige Mehle, reines Wasser, Salz und Zeit – mehr braucht es nicht für ein Brot, das ehrlich schmeckt. Keine künstlichen Zusätze, keine versteckten Tricks. Jedes Brot erzählt die Geschichte von Ursprünglichkeit und Qualität.

Die Bakery – Bühne der Ideen und kulinarischen Erlebnisse

Unsere Bäckerei ist mehr als ein Ort des Duftes und der Wärme – sie ist die Bühne für die kreativen Ideen unseres Küchenteams. Allen voran Küchenchef Rick FRANK, der mit seinem exklusiven Rick’s Chef Table unvergessliche Genussmomente inszeniert. Freuen Sie sich auf ein 11-Gänge-Überraschungsmenü, serviert in der einzigartigen Atmosphäre der Backstube.

Doch auch unser Sous Chef Xabi Guitart bringt seine Leidenschaft ein: Bei einem besonderen Sushi-Abend verbindet er japanische Präzision mit moderner Leichtigkeit. Und gemeinsam mit unserem Küchenteam kreieren Rick und Xabi außergewöhnliche Themenabende – etwa unter dem Motto: „Austern, Kaviar, Blinis, Crème Fraiche, Rösti & Lachs“ Im März heißt es dann: „We go wild“ – ein Abend ganz im Zeichen des Wildes.

Erleben Sie, wie aus Ideen kulinarische Kunstwerke entstehen – direkt dort, wo alles beginnt: in unserer Bäckerei.

Exklusives Seating von maximal 8 Personen.
Direkt am Küchentisch sehen Sie die Zubereitung jedes einzelnen Gerichtes und sprechen dabei mit Ihrem Private Chef des Abends.
Preis pro Person: EUR 179,00
Getränkebegleitung (alkoholisch/alkoholfrei) erhältlich.

Geplantes Programm für diesen Winter

(Änderungen vorbehalten)

Jetzt wird es ernst. Nach Monaten der Planung und Bauarbeiten eröffnen wir die neue Küche in der Bakery. Küchenchef Rick FRANK kann nun endlich seine Gedanken und Vorstellungen in die Tat umsetzen. Wir sind schon sehr gespannt…
Fusion der Sinne!
Österreichische Klassiker neu gedacht – inspiriert von japanischer Präzision. Küchenchef Rick FRANK kreiert ein Menü, das Tradition und Innovation vereint. Ein Abend für echte Genießer! Erleben Sie ein Menü, das alpine Authentizität mit fernöstlicher Raffinesse verbindet – kreativ, überraschend und unvergleichlich.
Unsere hervorragenden lokalen Lieferanten bringen die weite Welt des Genusses in die Berghof Bakery. Der perfekte Anlass, um die guten Neujahrs-Vorsätze einmal getrost über Bord zu werfen: Dieser Abend gehört dem puren Vergnügen.
Serviert werden Austern und Kaviar mit den klassischen Begleitern – Blinis, Crème Fraîche und feinen Garnituren – ganz wie es die große Kunst verlangt.
Für die ideale Begleitung sorgt Diplomsommelier Pascal Krasa mit Champagner und Chablis – zeitlose Klassiker, die den feinen Meeresaromen Raum geben.
Sushi trifft Innovation!
Unser Sous-Chef Xabi Guitart lädt zu einem Abend voller japanischer Raffinesse ein. Mit handwerklich perfektem Sushi verbindet er traditionelle Präzision mit moderner Leichtigkeit. Genießen Sie feinste Kreationen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne begeistern – ein kulinarisches Erlebnis für Liebhaber der asiatischen Küche.
Fusion der Sinne!
Österreichische Klassiker neu gedacht – inspiriert von japanischer Präzision. Küchenchef Rick FRANK kreiert ein Menü, das Tradition und Innovation vereint. Ein Abend für echte Genießer! Erleben Sie ein Menü, das alpine Authentizität mit fernöstlicher Raffinesse verbindet – kreativ, überraschend und unvergleichlich.
Sushi trifft Innovation!
Unser Sous-Chef Xabi Guitart lädt zu einem Abend voller japanischer Raffinesse ein. Mit handwerklich perfektem Sushi verbindet er traditionelle Präzision mit moderner Leichtigkeit. Genießen Sie feinste Kreationen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch die Sinne begeistern – ein kulinarisches Erlebnis für Liebhaber der asiatischen Küche.
Ein Abend voller Kreativität
Im März laden wir zu einem kulinarischen Abenteuer ein: „We go wild“. Freuen Sie sich auf kreative Wildgerichte in kleinen, aromatisch pointierten Portionen – mutig, regional und überraschend.
Unser Küchenteam interpretiert klassische Wildküche neu und kombiniert sie mit modernen Akzenten. Ein Abend für alle, die das Besondere lieben.
Fusion der Sinne!
Österreichische Klassiker neu gedacht – inspiriert von japanischer Präzision. Küchenchef Rick FRANK kreiert ein Menü, das Tradition und Innovation vereint. Ein Abend für echte Genießer! Erleben Sie ein Menü, das alpine Authentizität mit fernöstlicher Raffinesse verbindet – kreativ, überraschend und unvergleichlich.